小满吃什么传统美食 吃苦菜迎夏日

小满，是夏天的节气，基本是在每年阳历日期的五月左右。在这个时期，很多地区会迎来一些大面积的降雨，对农作物也是大有好处的。全国各地的特色美食，也会在这个节气到来的时候展现出来，比如苦菜和苦瓜等等。

小满吃苦苦菜

小满有属于自己的三候，其中一个便是吃苦菜的好时节。苦菜有些人可以都没有听过，苦苦菜是一种野菜。“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。” 小满时节，饮食以清淡为宜，而过去这个时候，正是各类野菜上市的时候，包括苦菜在内的野菜。因此，这天民间有着小满吃野菜、苦菜，清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，就馒头、米饭，使人食欲大增。吃苦菜也是小满时节一项重要的习俗。

小满吃麦糕饼

或许很多的伙伴还不太了解，在小满的是也是吃麦糕饼的好时候。在古代，蚕丝的生产是一件很重要的事，自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。麦糕饼不仅好吃，还寄托了人们对生活的美好祈愿。

小满吃苦瓜

苦瓜其实是很多人都非常喜欢的食物之一，虽然吃下去第一口稍有苦涩的感觉，但其实仔细咀嚼味道很好，并且对身体也有益处。苦瓜是日常最普遍的蔬菜。苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。所以夏季适合吃苦瓜，对身体大有好处。