正月初七是人日 正月初七吃什么

正月初七是什么日子

正月初七是人日。

人日就是正月初七。相传远古女娲抟土造人是先造了动物，才想造一个自己的同类，于是就捏了一个泥人，吹口气这泥人就活了。也有的说一下造了一男一女，让他们结成夫妻，繁衍了人类。初七是人节，古时曾叫人庆、人胜节、人辰日、人齐节，也叫七元。宋朝时，过年要在门上画只鸡，初七在床帐上贴纸人。笔者在河北藁城一带发现过年门口贴红纸鸡的现象，但没有看到贴纸人的，可能此俗已经消失。

七，谐音吉。民间有七七为双吉的说法，还有七的谐音为妻的观念，有七就是有妻室、有家庭了。每年的七月七天上牛郎会织女，是中国式的爱情节日。七，也有人认为不吉利。比如死人后要烧纸，七天一次，一直烧到七七四十九天。第一个七叫头七，第二个二七，第三个叫三七……第七个叫尽七。其中头七纸必须烧，五七纸更要烧，因为说死人灵魂犯在五阎王手里，凶多吉少，必须多送钱财才能保他平安。其实，自古以来七就是吉数，烧七七纸是按老喜丧角度形成的，人正常死亡，归入大地，灵魂上天，对本人和后代来说都是吉利事。

人日有许多古俗。南北朝、隋朝时要登高赋诗，还可以互相写诗寄赠。比如高适与杜甫是好朋友，高适就在唐肃宗上元二年写人日诗寄给杜甫。由于杜甫当时没有接到诗信，九年后才写诗回信，而且写时泪流如雨，感慨万端。人日也是古人求子之日，剪绸缎为人形，贴到屏风上，或戴在头上，以乞生子。后来不是剪绸缎，而是剪纸人了。关于人日的食俗，现在没有特定的食品，也只是古书记载南宋京城一带用七种菜做汤羹，认为这种汤可以祛病避邪。

正月初七吃什么

吃七样菜

民间习俗初七这天必须食用七种不同青菜做成的菜饼，即芹、蒜、葱、香菜、韭。芹同“勤”；蒜同“算”；葱同“聪”；“韭”同“久”，味道其次，主要为讨个吉利。剩下的三种可以按照风俗，口味，自主搭配。

除了菜饼，很多地方还会吃“七宝羹”。据《荆楚岁时记》记载“正月七日为人日，以七种菜为羹……又造华胜以相遗”。所谓“七菜羹”，就是用七种蔬菜加以五味调和的菜羹，祈望新的一年勤快、聪明、有缘、富足。

捞鱼生

在这一天，南方有“捞鱼生”的习俗，就是把鱼肉、配菜和酱料倒进大盘子里，人们用筷子捞动，并且不断喊叫：“捞啊，捞啊，发啊，发啊”，讲究喊的越大声越好，捞的越高越好。

摊煎饼

古时候正月初七这天，人们会在自家院子摊煎饼，这样做寓意新一年里五谷丰登。有一种习俗是在院子里摊煎饼，并且吃用春饼卷的“盒子菜”，里面卷的是各种熟食，包括熏大肚、炉肉、清酱肉、酱肘子、熏鸡等。另有一种说法是，初七这天摊煎饼寓意“熏天”，因为是在院子里搭的灶台，加上烧的是木头，这样就会升起缕缕炊烟，这种景象看上去很有“气势熏天”的架势。

吃面条

很多地方在初七这天还有吃面条的食俗，其寓意是用面条缠住岁月的双腿，意思就是健康长寿。人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过也该准备春耕生产了，故而吃拉魂面，把心收回来。