湘西中秋节为什么要吃鸭子 吃鸭子的地区

湘西中秋节为什么要吃鸭子？湘西中秋节吃什么传统食物？自古以来对于我们来说，中秋节就是一个很重要的日子。而在这个日子里部门家家户户都是要团聚在一起庆祝中秋的。那么除此之外湘西中秋节还有哪些习俗呢？

湘西中秋节为什么要吃鸭子

鸭子，在干燥的秋季吃鸭子，也是对身体颇有裨益。毛豆，又称“毛豆荚”，“荚”音谐“吉”，表示吉祥如意 湘西是苗族的聚集地，苗族人每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗，在中秋节这个传统的节日里，糯米糍粑是必不可少的。客家人叫“打糍粑”。舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米饭粒便粘不住。经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。

中秋吃鸭子的地区

南京。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂

南通。南通按照本地的风俗，大都欢喜吃红烧鸭子或者是白煨的“八宝鸭子”。所谓“八宝鸭子”，就是鸭子拔毛洗灵泛了以后不剖肚，仅仅在肚子底下横开一个小口，把内脏抠出来;转来用糯米、肉丁儿、竹笋丁儿、香菇丁儿和生姜、葱这些配料塞到鸭子肚子里头去，再用针线把切口缝起来;下锅之后加水用文火煨烂。

福建。福建人有中秋吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。