大暑节气的由来和风俗 大暑节气的风俗饮食

大暑是夏季的最后一个节气，在十二节气之中排行12。大暑是个炎热的节气，大部分地区的温度都达到了高度。对于大暑这个节气的由来你了解吗？大暑节气的由来和风俗相关内容今天就分享给大家，一起去了解大暑节气吧。

大暑节气的由来和风俗

大暑节气的由来

最早记载大暑的是《逸周书·周月解》。该书中明确指出，“夏三月中气，小满、夏至、大暑”。汉代刘安编撰的《淮南子》有二十四节气的完整记载，大暑就在其中。

《通纬·孝经援神契》：“小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。”

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，

大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

大暑节气的风俗

大暑时气温最高，雷阵雨较多，在中国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气。在很多民间有着不同的传统习俗，如饮伏茶、喝暑羊、吃仙草、晒伏姜、吃荔枝等。

大暑时节喝暑羊，鲁南地区有在这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。特别是在山东省枣庄市，至今仍有流传这一习俗，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

在大暑节那天，福建莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。在大暑节那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

广东有大暑吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

浙江台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。

大暑节气的风俗饮食

吃仙草

民谚说：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其熬制成汁，待其冷却下来，便成了类似果冻的食品，广东一带叫凉粉或者烧仙草，是夏季必备消暑甜品之一。若用仙草来制作的话比较麻烦，现在市面上一般都是用仙草液加淀粉来煮，一样可以煮出烧仙草。

喝老冬瓜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。冬瓜鲜荷叶汤是一款适合在大小暑时及一切酷热之日的消暑清凉汤饮，主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成，而荷叶为藕的长在水面上的块叶，鲜荷叶多为汤羹佳肴之用。因为它洋溢着一股清鲜的香荷气味，特别有清热解暑祛滞的作用。此汤或甜或淡，或配伍猪肚肉、猪骨，或配鱼、鸭都可以的。

喝姜茶

大暑是一年当中最热的时候，此时人体的阳气也由内而外地散发到体表，喝姜茶是一种简便易行的保健方法。姜茶可以起到驱寒祛湿、养胃健脾等作用，生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了。但是需要注意的是，最好选择白天服用，晚上喝同意引起上火。

喝莲子汤

在民间，自古就盛行大暑吃莲子汤避暑，据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清新。京师莲食者二；内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜干用。”每年的七八月份，都是吃莲子的最佳时期，是公认的老少皆宜的鲜美滋补品，素有“莲参”之称。夏日常饮莲子汤，能养神益脾，起到预防暑热的食疗作用。

喝暑羊

山东地区有“喝暑羊”的习俗，意思就是喝羊汤！山东这边多是山羊，山羊到了夏天时最肥，营养也最高！而大暑前后，人体内易积热，这个时候喝羊汤，配上辣椒油、胡椒粉、醋等酌料，一碗热乎乎的羊汤下肚，浑身大汗淋漓，即带走了体内的积热，又消暑开胃。

吃童子鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯，尤其以童子鸡最优。童子鸡是指饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡。因为鸡肉营养高，大暑天胃口差、身体虚弱、消瘦的人食用后可改善症状，有补益作用。而童子鸡相对于其他肉而言，其蛋白质也属于高等优质蛋白。吃点童子鸡能温中益气，可为扛过暑热打好基础。

大暑节气的由来和风俗的相关内容就分享到这里了，希望对大家了解大暑节气有些许帮助。大暑节气是一年之中最热的一段时间了，出行要记得做好防晒，小心中暑。