山东立秋吃什么 各地立秋的习俗解析

山东立秋吃什么？山东立秋有什么习俗吗？立秋节气的来临也说明了秋季的步伐的逐步到来。这时候气温也会慢慢地降低，而在过去我们很多的习俗都是对节气气温而会改变我们的饮食。那么对于山东来说，在立秋这一天吃什么？

山东立秋吃什么

“渣”，这菜山东人应该经常吃。我小时候，家人去山上耕作的时候，就会挖些野菜，荠菜，苦菜什么的，回来和豆沫子一起做。在山东，有句俗语叫做“吃了立秋渣，孩子大人不呕也不拉”。秋天比较凉，胃肠道疾病比较多，这道菜也是为了祈求一年身体康健。

酥饼和茄子，立秋的时候，茄子刚好成熟了，茄子营养丰富，而可以对我们的身体非常的有帮助，炒茄子，闷茄子，炸茄子都是五花八门，非常好吃的，而酥饼香香脆脆，里面的葱蒜都是非常好吃的，再加些调味汁，多吃几个都不为过。

各地立秋的习俗

京吃肉。北京人管这个叫做“贴秋膘”。过完夏天之后，民间很多地区有称体重的习俗。要是体重比夏天轻了，这时候就要在立秋，吃点肉补回来，所以才叫“贴秋膘”。

而河北一带也有这个风俗。一般人家会烧鱼，炖肉，烤肉之类。讲究一点的就做个炖鸡，炖鸭，白切肉。

吃茄子。人们常说“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，茄子性味古寒，可以治疗寒热，还能消肿止疼，秋天吃再好不过了。

杭州吃西瓜。在江南地区，立秋的时候都是要吃西瓜的，这叫做“啃秋”。人们觉得这时候吃西瓜可以让整个秋天都不生病，还能避免这年冬天和来年春天不会腹泻。