小包饺子有什么讲究,小年有什么样的习俗?

写春联 “二十四，写大字”也是过小年的一种习俗。

“写大字”就是要写春联，比如贴在大门上的，会是类似“忠厚传家久，诗书继世长”之类的句子，表现美好愿望。 放鞭炮 过小年时，还有放鞭炮的习俗，因为这是年前的第一炮，很重要。

中国人过节都喜欢热热闹闹的，鞭炮的声响，可以渲染过节气氛，但是由于空气污染等因素，近年很多城市都是不让小年卖鞭炮、放鞭炮了。其实最重要的只要人团圆，家就热闹了，节日的气氛也就有了。

吃糖瓜 在腊月二十三这天，“祭灶”无疑是最重要也是最主要的仪式，更有“糖瓜粘”的说法，意味着以糖瓜粘住灶王爷的嘴。这个习惯源自流传已久的祭灶仪式。

在民间，百姓一直认为每家每户都有上天派下来的“灶王爷”，负责监督一年中做过的好事和坏事，直到农历二十三这一天，需返回天宫向玉皇大帝汇报，祭灶便是送灶王爷上天的仪式。

东北过小年有哪些风俗

东北过小年有祭灶神、打扫房间、蒸馒头、烙火烧、包饺子、置办年货等风俗。

按照传统的习俗，在小年这一天要“扫尘”，也就是家家户户都会对自己的家中各个角落进行彻底的清扫，为的就是除旧迎新。传说每年到了腊月二十三这天，灶王爷就会驾着自己的坐骑飞上天去，飞到玉皇大帝面前，然后禀报一下这一年来人们都做了哪些善事、哪些恶事，玉皇大帝根据灶王爷的描述做出相应的赏罚。

所以人们在腊月二十三这天，就在灶王爷的神像前摆上各类糖果以及料豆，这些东西是灶王爷坐骑爱吃的东西，然后在灶王爷的嘴上涂上一些糖水。因此为了让灶神多美言几句，很多人都会在大年二十三的时候，祭拜家里的灶神，为了能让一家人在新的一年里过得更加快乐一些。

冬至有什么习俗

吃饺子 冬至是华夏农历二十四个节气之一。

冬至在哪一天，每年不一样。潮汕民间有“冬至不离十一月”的民谚，指的则是阴历。

而阳历日期则非常准确，多数年份是在12月22日，但也有在12月21日或23日。今岁冬至为12月21日11时18分，古人有“冬至大如年”之说。

潮人先贤从生活实践中得知，冬至日，“日南极，影极长”。现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线。

潮汕地处北半球，是一年中白天最短，长夜漫漫的一天，因此，民谚有“冬节夜最长，难得到天光”。还有“冬节夜，？？سぃ疵淄栉词程爝砉狻钡拿褚ァ！岸谕瑁皇尘凸辍薄K孜健疤硭辍被颉靶」辍钡谋鸪啤？ 冬至这一天的天气与整个隆冬天气及农事活动有着极其密切的关系，农谚有“冬至无雨一冬晴”之语。

潮汕冬至的农谚及保健谚语富含民俗风情与气象内容：“冬至在月头，大寒年夜交；冬至在月中，天寒也无霜；冬至在月尾，大寒正二月”。 “冬在头，卖被去买牛；冬在尾，卖牛去买被。”

“冬节乌，年夜苏。晴暖）；冬节红，年夜耽（淋湿阴雨）。”

“冬至出日头，过年冻死牛。 ”“冬至天气晴，来年百果生。”

“冬至节令天。稼接桃李奈”。

“冬至稻无刈，一夜脱一箩”二“不到冬至不寒，不至夏至不热。”“犁田冬至内，一犁比一金。

冬至前犁金，冬至后犁铁”。还有：”冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛”。

“冬至地干燥，钟响人咳嗽”。 节令的谚语，是潮人先贤实践经验的总结。

为什么过小年要吃饺子,有什么讲究

小年吃饺子原因 小年夜一般也叫祭灶节，小年夜有祭灶王、扫尘、剪窗花等等的习俗，它是由农历的日期来定的，一般来说北方小年是农历腊月23，南方的小年是农历腊月24。

北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，而小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。

此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

饺子的由来 饺子古代叫“娇耳”，民间有一个传说，说的是东汉末年，灾害严重，很多人患病，很多人患烂耳朵病。名医张仲景在长沙为官时看见瘟疫流行，于是他在冬至那天，找一块空地，搭起医棚，架起大锅，给人们舍药治病，救活了很多穷人。

张仲景的药叫“祛寒娇耳汤”，做法是：用羊肉、辣椒以及一些祛寒的药材放在锅里炖，炖好后，把它们捞起来，剁碎，再用面皮作成耳朵一样的东西，下锅煮好后，分给病人吃。人们叫这种东西为“娇耳”。

人们吃下娇耳，再喝下一碗汤，便两耳发热热血沸腾，不久烂耳朵病就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。

小年也是过年的开端，过去从腊月二十三到正月十五甚至是整个正月都是年。过去，农民只有到了隆冬数九的日子才能休息，这也正体现了年节的调节作用。

那过年了就自然也要吃饺子，顺理成章就成了流传已久的习俗。

小年吃什么

吃饺子

祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。旧时，不论贫富，只要是顶门成家过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的两边贴幅对联：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爷奉为神明，由它来主宰一家兴衰祸福，由于四季常住灶间，察看一家人的活动，自然成为“一家之主”。

吃灶糖

灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。

关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

吃糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

炒玉米

晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。