重阳节习俗及传统食物

2022-08-03 22:01:02 编辑：sara

重阳节，时在农历九月初九日，故又称九九重阳，与除夕、清明节、中元节三节是中国传统四大祭祖大节，也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日。下面一起来看看小编为大家整理的重阳节习俗及传统食物，欢迎阅读，仅供参考。

重阳节习俗及传统食物

重阳节的习俗

1.登高

登高最初的意义或是躲避灾祸，后来也有强健身体、观赏美景等目的，登高望远，会使人想起远方的亲人，这样又有思亲的含义。唐朝大诗人王维有一首《九月九日忆山东兄弟》七绝诗：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”反映的就是重阳登高、插茱萸和思念亲人的情况。

从农时节气来说，在霜降前后，昼暖夜凉，风清气爽，枫叶红时，依然是户外活动的好时机。秋风萧瑟，落叶纷纷，长空雁叫，其声悲戚，此时登高，感悟人生，真会别有一番滋味在心头。

道教登高有接近天的意思，渴望得道成为永生的神仙。

登高与野炊结合起来，则是重阳节发展过程的一种时尚。重阳出游，亲近自然，观赏自然，感激自然，回归自然，带上食品饮料，家人团聚，亲戚相伴，友人相邀，邻居相应，远离喧嚣，抛去烦恼，徜徉山水之间，品尝美味佳肴，当是其乐融融的。

2.赏菊

九月称“菊月”，正是菊黄蟹肥时。百花凋零，唯菊花凌霜开放，一团团、一簇簇，千姿百态的花朵，清新高雅的神韵，使秋日多了生气，多了艳丽的色彩，令人赏心悦目。节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。菊花以黄色为主，秋季属金，金为黄色，黄色菊花不仅合于九月时令，更是重阳佳节观赏菊花的主色。菊花又以其素雅坚贞、凌霜傲骨为文人士大夫所欣赏。古代未婚女子称为“黄花闺女”，言其金贵和高雅，女孩在重阳节，不但赏菊，还要戴菊，“尘世难逢开口笑，菊花须插满头归”(杜牧诗)。文人墨客还有重阳画菊、赠菊、咏菊的习俗。

3.饮菊花酒

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”由屈原的《离骚》中，我们可以清楚地知道早在战国时就有餐饮菊花的风俗。菊花是我国常用中药，具有疏风、清热、明目、解毒之功效。菊花在秋日冷霜中开放，气味芬芳。人们认为它是延年益寿的佳品，古人称菊花为“延寿客”。在菊花含苞待放的时候，人们便将其花蕾茎叶一起采摘下来，和黍米一起酿制成酒，等到第二年九月初九重阳节的时候开坛饮用。饮菊花酒可以活血行气、延迟衰老、延年益寿，还可以避灾免难，长期饮用，对身体有极大好处。民间更多的是饮菊花茶，菊花味苦平，“久服，利血气、轻身、耐老延年”。

4.插茱萸

插茱萸的习俗起源很早。茱萸，又名越椒、艾子，别名“避邪翁”。是一种药用植物，有益于内脏。晋朝的时候，人们就已认识到它的药用价值，并开始种植。重阳时节，人们折下茱萸插在室内各处和头上，据说这样可以抵御寒冷，躲避灾难。隋唐时茱萸的作用被夸大，成为驱邪的神物。饮茱萸酒、佩茱萸囊、戴茱萸花、室内插茱萸辟邪蔚成风气。宋朝以后，插茱萸的风俗逐渐淡薄。茱萸已不再被视为神物，仅仅是作为药材使用了。随着重阳民俗重心从辟邪消灾转到延年益寿，插茱萸这一风俗渐渐式微。

5.吃重阳糕

重阳糕是重阳节的应时食物，就如同元宵节吃元宵，中秋节吃月饼一样。重阳糕是以米粉面粉为原料，加上枣、栗子、石榴籽或其它干果蒸制成的。讲究的重阳糕要做九层，象征宝山，上面做两只小羊，兆九九重阳。在糕上插一些小纸旗，代替茱萸，置蜡烛灯，用点灯、吃糕，谐意“登高”。最初，吃重阳糕有辟邪和祭祀的寓意，之后，重阳糕演变为一种对美好生活的祝福。糕点上装饰红枣、栗子，有传统的早生贵子意义，是祈子的象征物。明清的时候，在九月初九这日清晨，长辈们将重阳糕切成薄片，放在未成年子女的额头上，口中还祝福道：“愿我的孩子事事皆高。”这是取“糕”与“高”同音，表达了人们对儿女的殷切祝福。人们认为在重阳节这天，登高吃糕，也就象征着未来的日子步步皆高。

还有一些如吃柿子、吃素食、吃重阳面等等，不同民族和地区过节习俗均有所不同。

重阳节是杂糅多种民俗为一体而形成的汉族传统节日，是与除夕、清明、十来一这三节并称的中国传统四大祭祖的节日，又有庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意。

庆祝重阳节一般包括上述出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。

由于九月初九谐音是“久久”，有长久长寿之意，所以人们常在此日推行敬老活动。

重阳节吃什么传统食物

1、菊花酒

重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉祥酒”。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

2、羊肉面

重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。

3、螃蟹

重阳节的吃食，还有螃蟹。秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。

4、花糕

重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可以爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗。

5、无花果

现代研究发现，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛，可抑制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化，最终可致肿瘤坏死、退化。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。

6、板栗糕

北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片。

7、石榴

重阳节吃石榴也正是时候，石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴含有丰富的维生素，其中维生素C以及维生素B族的含量居高，蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低，其中维生素的含量要比苹果高出很多倍。

8、糍耙

吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。

9、柿子

吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。

重阳节的诗句

《九月九日忆山东兄弟》

(唐)王维

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。