江苏正月初五吃什么 有什么风俗

春节是一年一度的重要节日，每次过年的时候，全国各地的人们脸上都洋溢着喜悦和期待。要知道人们心情好的时候，胃口也会很好，那么自然就会吃的多。而过年又免不了有各种美味的食物，而且不同地方过年，美食也都不尽相同。那么江苏正月初五吃什么？有什么风俗？

江苏正月初五吃什么

  元宝状“大角子”

  江苏徐州地区把正月初五称为“五忙”，这天早晨要放炮迎神，焚香摆供品，至晚上再供一次。此后每天早晚均须供神一次，延续至正月十五方结束。“五忙”时，徐州部分地区要吃“大角子”，也称“菜角子”，即元宝状的大个饺子，当地人也称其为“大包子”。制作时，多将上一年的干菜、萝卜缨子等，配上粉丝、香干等做成馅，也有用豆沙或白糖做馅的甜角子。

有什么风俗

  正月初五，各商店开市，一大早就金锣爆竹、牲醴毕陈，以迎接财神。清人顾铁卿《清嘉录》中引了一首蔡云的竹枝词，描绘了苏州人初五迎财神的情形：“五日财源五日求，一年心愿一时酬；提防别处迎神早，隔夜匆匆抱路头”。“抱路头”亦即“迎财神”。信奉关帝圣君的商家，在正月初五要为关公供上牲醴，鸣放爆竹，烧金纸膜拜，求关圣帝君保佑一年财运亨通。 

接来“路头”，商家要将他供起来，供桌上除了香烛供品之外，梁上还要有一根长线吊一条鲜龙活跳的鲤鱼，因为“鲤”谐音“利”，故美其名曰“元宝鱼”。

祭拜完毕就将鲤鱼放生到河浜里去。因鲤鱼放入水中时会跳跃，所以叫做“跳龙门”，视为吉祥之兆。

  接下来就要开门做生意了，只做半天，叫做“应市”，《昆新两县合志》云：“俗呼为烧利市”。其实，要想致富，关键还是要在“开源节流”四个字上面做文章，古人都明白这个道理：“曰节耳、勤耳、守之以俭耳”(《吴郡岁华纪丽》)，与接不接“路头”无关。 

当天晚上老板邀请店员一起参拜财神，吃“财神酒”，凡未被邀请者，就意味着被辞退了。过了年初五商店便开始正常营业。