陕西扶风：正月十五蒸老鼠馍习俗

在扶风县，正月十五有一种独具特色的节日风味食品——老鼠馍。每年正月十五，家家都要蒸老鼠馍，元宵之夜，月上中天，各家各户在宅院六神前，燃烛、上香、供献老鼠馍，以表示感谢六神保佑，祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。

早在正月十二，勤快的主妇们就会蒸好一笼“老鼠馍”，“老鼠馍”其实就是各色包子，但是一定得做成老鼠模样：嘴巴是尖尖的，头上是用手捏成的两只圆耳朵；在一对耳下适当的面部位置用黑豆镶嵌两只老鼠眼睛；用剪刀剪出嘴巴的上下嘴唇；刻出胡须，点上鼻孔；鸡蛋形胖胖圆圆的身驱肚子；一条或者贴在背上；或者紧靠身体一则，用面搓成的老鼠尾巴；蹄爪是紧缩在身下肚子旁边的几道用刀刻成的印痕，象征性很强的印迹！整个“老鼠馍”的造型非常洗练、简洁、生动和形象！特别是镶嵌的那两只黑豆老鼠眼，使得每一只老鼠都活灵活现，滑稽好玩！

小时候，妈妈蒸老鼠馍的时候，有一道工序留给我来做，那就是镶嵌黑豆老鼠眼，我总是悉心地挑好各种黑豆，有长条的、圆的、扁的，不一样的黑豆镶嵌出的眼神就不同，出锅后的老鼠馍生动形象，那神态真是萌呆了。老鼠馍有些用红萝卜条封住嘴巴，有些不捏嘴巴，无论那种做法都是祈求老鼠勿伤庄家，以保来年丰收。馍蒸熟后，一定要阴干，除过自己家吃的以外，一定要留够一定的数量，等正月十五晚供六神时放置在神龛之处。

孩提年代，元宵之夜，还有一种独特的习俗，叫做“偷老鼠馍”。

正月十五晚，等天一擦黑，小孩子们纷纷挑起红灯之时，正是大一点的男孩子们偷“老鼠馍”兴趣正浓的时候，他们三个一群，五个一伙，成群结队东家进、西家出地到处搜寻偷取各家各户放置的“老鼠馍”。这一夜，再没有谁比这些男孩子们玩得更加痛快淋漓了！据说，这一夜，家家放置的“老鼠馍”，被孩子们偷得越干净越好。这样意味着当年危害人类的老鼠将会减少。这就是为什么孩子们这一晚无论如何闹腾，大人们非但不去管束，反而还会为其提供物质（老鼠馍）基础的原因所在！

以上“驱鼠说”是其一；其二即“驱邪说”，说是孩子们天真无邪，特别是十岁左右的男孩子，血脉正盛，健壮活泼，阳气十足，这些孩子们到院子里闹腾闹腾，那些暗藏的邪气、晦气、霉气等都会被统统冲走！实际上是取“以正压邪”、“镇灾驱邪”确保一家平安的寓意。

这两种说法在偷“老鼠馍”的民俗活动中殊途同归，表达了人们一种朴素的信仰和愿望。

在家乡，出嫁的女儿第一年要在娘家过正月十五，吃娘家妈做的老鼠馍时，妈妈一定会叮嘱先吃老鼠的尾巴，这样会早得贵子，多生贵子。不管这种习俗始于何年何月，都表达了长辈们对子女、对美好生活的良好祝愿。

至今，家乡蒸老鼠馍的习俗还在沿袭传承，百姓朴素的愿望和祈求吉祥的心愿做为一种民俗将源远流长。