十月初一寒衣节为什么要吃面条 寒衣节还吃什么

在北方到了农历十月一之后，天也就一天比一天寒冷了，为此，人们不仅要为亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。在寒衣节有很多的习俗，那么下面一起来了解下十月初一寒衣节为什么要吃面条，寒衣节还吃什么？

十月初一寒衣节为什么要吃面条

——寒衣节吃面的习俗习俗由来已久，寒衣节吃面可以起到养胃的作用。

1）面条是我国最大众化的传统食品之一，历史久远。最早的“面条”很难称之为“条”，人们只是将面块擀成饼状，即下锅去煮，故称为“煮饼”、“水溲饼”，又叫“汤玉”。由于它在烹制方法和配料上，同今天的过水面、热汤面类似，所以我们仍将它视作面条的前身。

2）晋代，“煮饼”又名“汤饼”。民间在十月一日，不仅要为亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。民间改善生活，山区兴吃荞面、莜面。平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不仅解酒，还能起到养胃补身的作用。

寒衣节还要吃什么

1）寒衣节还要吃逆糍

在惠州传统的风俗中，“十月朝”是一个传统的节日，即牛的生日，也是惠州传统的祭牛节。在这一天，惠州人要吃一种叫“逆糍”的传统食品。惠州人认为，牛为人类辛勤劳动了一年，所以在这一天要慰劳慰劳牛。

2）寒衣节还要吃糍粑

“十月朝，糍粑碌碌烧。”这是一句客家俗语，说的是每年农历十月初一，客家人家家户户都会制作糍粑。十月初一恰逢秋收完毕，勤劳的客家人会把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米为皮，加入花生、芝麻、糖等馅料，做成应节食物糍粑，以慰劳一家老少，庆贺丰收。

3）寒衣节还要吃红豆饭

寒衣节最初与鬼节是不同的，直到后人把十月初一当悼亡节来过时，常以红豆饭为奠。江苏大丰一带有个传说，大意为：从前有个放牛娃，因与地主抗争，被地主砍死，鲜血把撒在地上的米饭染得通红。而这一天正是十月初一，此后，穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他，尚有童谣为证：“十月朝，看牛娃儿往家跑；如若不肯走，地主掴你三犁担子一薄刀。”