腊月二十七吃什么饭 面花寓意蒸蒸日上

到了腊月，大家自然会想到寒冷。其实这个月也是中国农历纪年之中的最后一个月份，我们自然是有很多的事情要处理。同时也要为了过年做准备。进入到了腊月二十七这一天，很多的特色食物也是要提前筹备。

吃玉米和火烧

在腊月二十七，是有很多特色美食的。北方有一些地区在该日有流行吃炒玉米的风俗，人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成—块一块的，口感脆甜香酥。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除了吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。在河南这天一般就不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼，听当地人说，没有火烧的腊月，就算不上完整的腊月，相信这个时候城市中的烧饼摊点生意非常兴隆，也会迎来事业上的好兆头。

吃面花蒸蒸日上

在腊月二十七，也是吃面花的好日子。在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫，也是要一些耐心的。

腊月的特色风俗

在腊月之中的风俗有很多，我们一起做一个集锦。

1、腊月二十四：掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日。

2、腊月二十五：推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。

3、腊月二十六：杀猪割年肉，人们只在一年一度的年节中才能吃到肉。

4、腊月二十七：宰年鸡、赶大集，春节所需物品都在置办之中。

5、腊月二十八：打糕蒸馍贴花。古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替。

6、腊月二十九：上坟请祖上大供。对于祖先的崇拜，在我国由来已久。

7、大年三十，一夜连双岁，五更分二天。寒辞去冬雪，暖带入春风，一切美好如约而至。

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